Duración:70 minutos.
Comensales: 4
Ideal para desayunos y meriendas. Super rico y fácil de hacer.
La cantidad de los ingredientes es para un molde de 25 cm.
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 huevos grandes o 3 huevos pequeños (dependiendo del tamaño de los mismos)
- 100 CC de aceite de girasol
- 250 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina leudante (o harina común y una cucharadita de polvo de hornear)
Procedimientos
Por un lado, aceitar o enmantecar y enharinar la budinera y encender el horno a fuego mínimo.
Por otro lado, en un bowl o recipiente hondo, pisar las dos bananas con un tenedor.
Agregarle los dos o tres huevos y el aceite y mezclar.
Luego incorporar el azúcar y la harina e integrar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
Una vez obtenida esta mezcla, la vertemos en la budinera y la llevamos horno en la misma temperatura que lo teníamos por alrededor de 40 minutos mínimo.
Pasado este tiempo, abrir el horno y pinchar el budín para ver si ya está cocinado. Si es así, apagar el fuego y dejarlo por un tiempo dentro del horno apagado. L
Luego desmoldar y servir.
