Sopa de zapallo (calabaza)

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Duración:30 minutos.

Comensales: 2

Fácil de hacer y apetitosa.

Ingredientes

  • 1 manzana verde
  • Un trozo de jengibre del tamaño de un ajo
  • Media cebolla
  • 1 papa no muy grande
  • 1 zapallo (calabaza)
  • 1 diente de ajo
  • Una cucharada de aceite de oliva o maíz
  • 1 cuadradito de caldo de verduras (opcional)
  • Un chorro de leche (opcional)

Procedimientos

Cortar todo y agregar en una olla previamente precalentada con el aceite.

Cocinar hasta que se doren un poco y agregar agua o el caldo diluido en agua.

Hervir hasta que las verduras estén bien cocidas y blandas (como para preparar un pure) procurando que le quede un poco del agua para darle una consistencia más liquida o agregar la leche para darle un poco más de cremosidad.

Dejar hervir unos minutos y procesar con minipimer.